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0102_ごちそう茶碗むし、でも百合根のみ

ぷっくりした百合根をみて、茶碗蒸しが食べたくなる。
正月で卵があったので、作ってみた。

吸い出しぐらいの味にして卵液を漉し、小どんぶりへ。
不精してクリステルの14cmに直入れ。
蒸しあがったら表面にスがたってた(当然)。

青菜と大根ソテーやらキャベツのおつゆを添え、
黒豆出したら、正月とはいえおかず多すぎ。酒もあるし、ごちそうやな。
滅多に作らん茶碗蒸しはやっぱり美味しかった。
百合根だけのが贅沢で好きやなあ。

ごちそう茶碗むし

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