« 20151110_ゆず皮冷凍 | トップページ | 20151110_パン作り »

20151110_甘酒作り

塩こうじ作り、中途半端に残ったこうじ。
袋裏面にあるレシピ量では、とても甘酒は作れない。
どうしようかなと置いたまま、見るたびにプチストレス。

今日はとにかくやってみる、時間が足りなくてできない。
ヨーグルディアがないから、炊飯器がないから、つまるところお金がないから。
いつも言い訳を繰り返すのがほとほと嫌になったのと、単に手間が億劫なのか
本当はやりたくなくて言い訳してるのか、はっきりすると思ったから。
急に白黒はっきりつけようじゃないの、な気持ちになった。


みつけたこうじ少なめ甘酒レシピ。
こうじ100gに対して、白米2合。水2カップ。
1。白米を炊き、50〜60度程度に冷ます
2。こうじを混ぜる
3。水をいれる。ひたひた程度

まあ簡単。どうしてこの程度のことを億劫がったんじゃろ?
50度洗いが面白くて、立派な温度計もあるし白米もたんといただいた。
保温容器も素敵な発泡スチロールが意図せず買えたのよね。

一番大事なのは温度管理か。

手早く温度が下がりすぎないように混ぜて、
測ったら容器にセット。容器が小さいからタッパに分割。
温度保持に熱湯の入ったグラスいれたらあとは待つだけ。
はい、ゆずに続いてひとつ片付きました。

こうじを使い切りたいのもあったけど、パン生地に必要やったんよね〜。
これでもうひとつの言い訳ネタも減った!
やればできるんやわ〜。





20151110_甘酒作り1
<img 20151110_甘酒作り3
<img 20151110_甘酒作り5

« 20151110_ゆず皮冷凍 | トップページ | 20151110_パン作り »

21.保存食」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 20151110_ゆず皮冷凍 | トップページ | 20151110_パン作り »

2017年2月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28        
無料ブログはココログ