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20151116_干し柿完成

干してから、何度か雨続き。
熱湯殺菌だけやったし、念のため途中で1回再殺菌。
もっかい熱湯通して、ホワイトリカーにどぼんしてそのまま干した。
数日晴れ間があったので綺麗に乾いた。

なかはトロトロ、甘くて美味しい。上出来〜

20151116_干し柿完成1 20151116_干し柿完成2

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