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春の保存食(いかなご釘煮)

勢いづいて早速いかなご。
酒粕を買いに出たついでに、スーパで求めた。
時間のわりに綺麗やったし、ちょっと高めやったけど思い切った。
また愚図愚図してたら、タイミング逃すし。

友人の焚いた薄味でしょうがの効いたきれいないかなご。
目指すべきはそこやけど、まずは甘辛のスタンダード。

去年はうっかりスーパのレシピを鵜呑みにした。
味は美味しかったが、だいぶ崩れた。コツを調べたので、今年はばっちり。

しょうがを効かせた甘辛のん出来ました。ほんま甘い(゚ー゚;
友人に焚きにきて欲しいわ〜。


いかなご


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